平?jīng)銮嗪Ｌκ蔷G藻植物門平?jīng)鍪豢频暮Ｔ迤經(jīng)鰸G苔的日本名，故正式的平?jīng)銮嗪Ｌ?yīng)使用平?jīng)鰸G苔生產(chǎn)，但因?yàn)楫a(chǎn)量有限，現(xiàn)在也使用平?jīng)鍪豢坪Ｔ蹇灼經(jīng)鍪?。這些海藻在日本的伊勢(shì)灣等沿海也有人工養(yǎng)殖。平?jīng)銮嗪Ｌη逑春鬅犸L(fēng)干燥，切成2～3毫米的碎片，包裝。除了這種干粉狀的產(chǎn)品之外，只有水洗和干燥的平?jīng)鰸G苔也有售，也稱為平?jīng)銮嗪ＬΑ＿@種原型的平?jīng)銮嗪Ｌτ糜谥鬁?、佃煮、天婦羅等。未干燥的平?jīng)鰸G苔也用于生產(chǎn)紫菜，改風(fēng)味。 平?jīng)銮嗪Ｌ哂歇?dú)特的香味和綠色，給食品增添顏色，令人增加食欲，同時(shí)含有的鈣質(zhì)、鎂質(zhì)、鋰等灰分、維生素、蛋氨酸等氨基酸豐富，也有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　平?jīng)龊ＬΓ鹤喜丝臼熘筚|(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“平?jīng)龊ＬΑ绷?。平?jīng)龊Ｌ饪s了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。平?jīng)龊Ｌχ泻?5%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)老年人延緩衰老也有幫助。